Malzemeler ; 6 kişi için Soğanı incecik kıyın. Tencereye bir kaşık tereyağ koyarak soğanı öldürün. kıymayı ekleyip,hafifçe kavurun. Karabiber serpin. Üzerine 7-8 bardak sıcak su koyun. Tuzunu ve bir kaşık sıvıyağ koyup, kaynayınca makarnaları boşaltın.
Karıştırarak makarnalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse sıcak su tekrar ekleyebilirsiniz. Suyunu süzmeyin. Pilav gibi demlenmesini sağlayın. Diğer tarafta, sarmısakları ezerek yoğurtla karıştırın. Kalan tereyağı eritip pul biber ve isterseniz bir kaşık salça ile karıştırıp bir sos yapın. Servis tabaklarına önce makarna, üzerine sarmısaklı yoğurt ve daha sonra da tereyağlı sosla süsleyerek ikram edin. 1 paket Boncuk Makarna 300 gr Kıyma 1 tane kuru soğan, ½ Kg Yoğurt 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ 2 yemek kaşığı Tereyağ 1 yemek kaşığı Salça 3 diş sarımsak tuz, karabiber, pul biber ve nane Servis yaparken üzerine isteğe bağlı sumak da ekleyebilirsiniz. Hafif mayhoş bir tat verir. Afiyet olsun......
